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口啤卷18-西班牙小酒館Hestia Tapas Bar 愛評網
在此感謝愛評網及西班牙小酒館的招待，有幸品賞西班牙式美食，此次品嘗雙人套餐。關於店家的歷史請看愛評網導文
【西班牙小酒館Hestia Tapas Bar】的西班牙餐點，主要有傳統跟創意風格，對於食材品質特別注重；傳統菜系口碑推薦「西班牙海鮮烤飯」，將海鮮、蕃紅花絲及有米王之稱的義大利陳年米加入海鮮高湯燉煮，滋味鮮美，米粒吸收高湯後仍彈牙有顆粒感，毫不軟糊；「綜合醃漬橄欖」選用品質為世界上屬一屬二的西班牙橄欖，自己醃製後味道極佳，搭配上酒類食用，會使口感變得滑順無比；「香蒜鮮蝦」是道受歡迎的傳統Tapas，用新鮮白蝦、大蒜、橄欖油及雪利酒烹煮，會讓人一口接一口停不下來
領先將西班牙美食帶入台灣的【西班牙小酒館Hestia Tapas Bar】，多年下來已經營出口碑與人氣，更成為蔡依林等政商名流喜愛的餐廳；為了不斷精進餐點，每年還將廚師送至西班牙受訓；而因應用餐族群不同需要，也將原本輕鬆走向的小酒館定位為一館，另外再增開二館提供更正式的用餐氛圍。
所以此次我們體驗的是二館的食品，不過到了現在是看他桌上的菜單，與愛評介紹的體驗較不同，但是可以品嘗各種美食也是很棒的。在一館拍拍的我們發現今日公休，告知要去對面的二館(好在是對面)，然後跟店員說完後先來拍拍櫃台及等候區，這裡就感覺裝潢不同說，一整個來到西班牙的感覺。
坐在店家準備好的位置，先拍一下空景及桌面，待會要來上西式禮儀課程啦。稍微看了一下菜單，請writer介紹一下。
決定就這樣點了
套餐就是前菜 : Salad、湯及麵包、tapas /主菜、飲料及甜點
湯有二種口味，松露濃湯及波菜生豪湯
松露濃湯有濃濃的松露味在其中，朋友吃不慣，覺得太濃裂，個人是覺得與現在台灣流行的濃茹湯感覺差不多，但是松露真的是香味很特哵，而湯也是愈喝愈順口。
波菜生蠔湯，撈不到生蠔的濃湯，但是波菜與生蠔打成泥再煮成湯，中和了波菜特殊香氣也中和生蠔的腥味，不錯喝。朋友獨享啦。
麵包與配醬:湯吃完的我們開始吃麵包，一直忘了麵包的我們沾著以為是鮮奶油的醬，一吃驚為天人詢問服務生說是自家打的蒜泥醬，邊吃邊想把這個醬打包回家配吐司。而五殼麵包養生又美味，當然我們一定要沾醬的啦。
Tapas : 我們選擇了
香蒜鮮蝦 : 真的不錯吃，醬底是蒜香義大利麵的口感，配上新鮮彈牙的蝦子好好味啊，不過回來時發現本來要點鮮干貝的我竟然沒點。
蜂蜜芥末籽燒烤牛肉塊:本來就想點看看西式的蜂蜜芥茉醬與麥當當的有何不同，老實說，光看到上頭的綠色醬就覺得好養生，先吃原味真的覺得蠻甜的，所以加入檸檬後覺得整個酸味把甜味中和了，吃的出牛肉的嫩加點筋口感，配上店家自調的醬，真的醬汁是菜的靈啊，不過回來看了照片覺得怎麼不放到盤子上再拍照，笨啊
Salad:選擇了海島沙拉，這名字實在太特別了，而且聽說有很多青菜水果可以補充我的葉黃素及維他命c，配上油醋醬真的好特別了，而且有說到綜合醃橄欖就分布在其中，味道與一般吃的酒醋沙拉就是多了點不同，水果也中和的好好吃，讓不喜歡吃青菜的友人吃了不少。
Main :第一次來點傳統的 西班牙海鮮烤飯，放上愛評網的介紹
將海鮮、蕃紅花絲及有米王之稱的義大利陳年米加入海鮮高湯燉煮，滋味鮮美，米粒吸收高湯後仍彈牙有顆粒感，毫不軟糊
其實這是第一道讓我吃到鍋巴的燉飯，偏乾但是又濕潤，搭配蕃紅花絲有種特殊香氣，海鮮每一口都非常的鮮美、蝦子大又肥美、蛤仔及孔雀蚵恰如其分的提味，不過說個小插曲覺得這個飯單吃就很難吃，讓人心生不快，後來看了一下桌上的調味料，把鹽、胡椒加入後，驚為天人讓我們把飯吃完了。這時想起美食節目說過燉飯不能放鹽，會變苦。所以拍上調味料以滋感謝。
Dessert
選擇了 布朗尼及火焰焦糖布丁。布朗尼是黑巧克力作成的蛋糕，有點苦甜味，配上因為拍照快融完的香草冰淇淋，就覺得比較好吃。至於我點的火焰焦糖布丁，上菜後才會淋上蘭姆酒，然後點火，真是視覺享受，因為蘭姆酒的關係，看到藍色火焰很特別。縱火時間不到十秒就結束後，烤的脆脆的焦糖及軟嫩布丁，這時發現裡面有萄葡粒，真的很特別又可口說。
Drink:我們選了洋甘菊茶 : 有花香味濃郁讓人安神舒緩。
卡布其諾 :純是奶比咖啡多，不想睡不覺，不過上面的奶泡濃，配著咖啡再加個糖就覺得蠻美味的說。
再次感謝愛評網及西班牙小酒館的招待
地 址：台北市松山區民生東路三段130巷18弄3號電 話：02-2715-3707營業時間：
週一至週日，12:00~14:30，18:00~22:00
官方網站：西班牙小酒館官方臉書：西班牙小酒館 Hestia Tapas Bar
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