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◎體驗內容

看完這些介紹就知道是家有歷史的醬油拌手禮，只是台南虎頭碑在那啊，真的沒去過，有請愛評台南高手講解加聯結給我啦

桂花莊真的很用心，是用 大嘴鳥宅配 ，然後紙箱就秀上他們家的logo等，裡面就是三罐體驗瓶啦 不過可不要覺得少，這可是玻璃瓶啊。

可重的呢，感謝大嘴鳥親切熱情的宅配員。

拿出物品看到包裝紙箱，一整個就是南部醬油的fu，想想我們帶拌手禮回台北就是這樣樣子，

然後打開來想說要寫文就一次開二瓶，然後發現竟然還要開瓶器，這樣的包裝算是醬料的真空包裝嗎。難怪說不開瓶可以放三年。可惜我要寫開箱文。

我分醬油與醬油膏分述如下

獅吼老爹 與小鳥胃一致評比  : 醬油膏有甘甜味，醬油比較不死鹹也不會太鹹。因為桌上有放了蒜頭的 西螺 梅字醬油，一起試吃的感想是西螺的直的比較鹹，台南的醬油真的比較甜味重多了。

創作料理 : 水餃及三層肉 : (謎之音 : 欠打是嗎。)不好意思我是廚藝白吃，所以我才這麼愛醬料。就用最簡單的水餃及水煮肉吧。

水餃及三層肉試吃評比 : 真的，西螺的醬油調味真的很醬油味，較重。我們都覺得西螺醬油可以再稀釋一點會更棒，尤其是螺王的鹹度真的很適合希釋一下;至於桂花莊就是有種兒童醬油的感覺，我想這種甜甘味應該甚得小孩的心吧。有種糖醋醬汁的感覺。

創作料理二 : 素麻婆豆腐 :食材 :板豆腐、香菇、毛豆、紅蘿蔔等切丁狀。煮法 : 先將油及麻油倒入一匙，滾後加入【桂花莊】豆辦醬一匙小煮香味再將【桂花莊】醬油膏加一匙 (取代甜麵醬)，然後香菇丁炒香後將紅蘿蔔丁毛豆、板豆腐全部加入然後放一杯水蓋上鍋蓋等熟 (我真的好愛等熟啊)，同時準備太白粉一小匙加水成太白粉水 ，等三分鐘開蓋加入太白粉水及九層塔丁。隨便炒二下就能起鍋了。對了這是不辣的麻婆豆腐。也很下飯喔。

創作料理三 : 京醬高麗菜 食材 : 香菇切絲、高麗菜切小片。煮法 : 先將油及麻油倒入一匙，滾後加入滾後加入【桂花莊】豆辦醬一匙小煮香將【桂花莊】醬油膏加一匙(取代鹽巴)，再將香菇丁紅蘿蔔絲一起炒香然後放入高麗菜拌炒，記得加些水，如怕不熟依然蓋鍋處理。等熟開蓋就起盤啦。

結論 : 喜甜甜口感的人可千萬不要錯過這古早味又健康好吃的醬油喔。

再次感謝愛評網及桂花莊的招，讓我吃到這甜甘的古早味醬油及豆辦。