啤卷19-凱特小姐的Color C'ode   愛評網
在此感謝愛評網與凱特小姐的招待,讓我品嘗了道地的歐式蛋糕。話說三天前就預約來拿蛋糕的我,先去古亭的光仁二手之家捐些二手衣物,不過這次幫同輩捐的衣服太過老舊有點被嫌。不過從古亭捷運站走到台電大樓時看到一家好可愛的小店,那時想說這店好適合喝咖啡之類的精品商店,然後到了龍涎居 師大總店後看到捷運站,想說拿起單子看一下發現走過頭,再走回去順道買了張彩卷 (經過二次覺得是天意),然後發現那家美麗的商店原來是今天的目的地。

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<Color C'ode 凱莉小姐>位在羅斯福路三段,從捷運台電大樓站三號出口出來直行約3-5分鐘,店面優雅明亮。

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先來門口拍拍,是不是很像精品店啊,加上英文不好小姐又年輕貌美真的讓我以為是賣什麼高檔貨,不過這裡的蛋糕感覺就像藝術品,這裡的裝潢也一定個貴氣高雅風,不過這裡不提供內用,這次是彌月蘊盒,也是值得請大家協助推廣。
這裡的甜點堅持手工製作,基本嚴選食材如100%法國AOC認證奶油、富源牧場直送新鮮安心雞蛋、

法國嚴選巧克力、法國頂級優質果泥外,並選用季節性的產地水果融入甜點中,再以少糖的比例製作,讓品嚐細緻法式甜點的同時也能減少負擔。

 製作方面堅持以人工敲蛋,分離蛋白與蛋黃,確保食材品是安全無

堅持不添加防腐劑與香精等添加物,傳達最單純的美味。

開始介紹彌月禮盒了,此次體驗為 黑絲綢蛋糕捲與山姆伯爵磅蛋糕

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黑絲綢蛋糕捲 : 榛果鮮奶油味道滿濃郁的,正中間的鮮奶油裡面吃的到爆米花顆粒,有一種吃金沙的感覺,但是甜度不會像吃金沙那麼甜。
比較喜歡剛從冷藏拿出來的時候,鮮奶油凝結時吃起來更濃郁。

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食材:選用法國進口 Michel Cluizel(米歇爾.柯茲)63%頂級巧克力,佐上法國動物性鮮奶油所製成的巧克力香緹內餡,再裹入100%迷人榛果醬及白巧克力爆米花,

並巧妙加入君度橙酒,提出香甜味。而且不含防腐劑不能放三天,不喜歡吃巧克力的長輩覺得太苦,喜歡吃甜食的就覺得甜的剛好,而且非常的美麗好拍照。

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山姆伯爵磅蛋糕

上頭這薄薄一層,是薄糖漿,作的有點像焦糖的感覺,只差沒燒焦,整體一起吃,看起來過於厚實的磅蛋糕,吃來卻甜而不膩口,蠻像台灣拜拜蛋糕,長輩覺得像台灣古早糕點之類的,磅蛋糕裏可以看到茶葉粒、葡萄乾,單吃蛋糕,有點淡淡的茶葉香,讓我有桂圓紅棗蛋糕的錯覺。

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在此再次謝謝峗評網與凱特小姐的招待,度過一個美麗的午茶時光。

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