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口啤52-狸爐端燒 日式料理-體驗日式風情居酒屋，朋友聚會好選擇

位於捷運中山站與善導寺站中間的八條通內，充滿各種異國美食，其中日式風情的林森北路內【狸爐端燒 日式料理】，

光看門面就非常確定是日本居酒氛圍，外面有可愛的狸及店內特別的船漿。

第一次前來當然要坐在吧檯，體驗享受超酷的「船槳送菜」，座位下方還有置物櫃方便客人置物

除了近距離欣賞師傅料理過程，烹調完成後大聲喊出菜名，再用木槳將最新鮮的美食送到客人面前，是饒富食趣的用餐方式。師父們也練就了一身臂力說。

當然也可選擇坐在舒適的包廂座位，享受小小空間私密談天，更可與親朋好友大啖美食。

店內歡樂的氣氛，豐富的日式風情，就像在日本友人家中作客用餐一般的輕鬆自在。

狸爐端燒 日式料理

◎店家資訊

身處【狸爐端燒 日式料理】像極了在日本的居酒屋，有許多小盤小菜。近期更推出新菜以享饕客

可以針對 小菜、肉類、剌身、食爭、烤魚、野菜、煮材、烤物、飲品等去選擇自個想吃的。

體驗如下

小菜

肉類:厚切無骨牛小排

剌身 : 綜合生魚片

烤魚:河豚一夜干

烤物:炙燒鱈魚含片

野菜:招牌炸野菜

食爭 :紫蘇烤飯棒

煮物:泡菜牛尾湯

飲品:韓國瑪格麗

體驗如下

小盤小菜 : 三色一套 $80元，內有白醬拌通心麵、牛蒡絲、泡菜，一入口就覺得店家料理功夫真的不錯。光小菜就讓人一口接一口。

肉類:厚切無骨牛小排

詪多人推介的，烤的有點炭香的。內質咬下卻是軟嫩多汁，店家也附可搭配洋蔥、泡菜、LEMON、醬料。原味及綜合都好吃。

剌身 : 綜合生魚片:

蠻新鮮的口感，個人覺得左下久的花楜鮭魚子與烤過的鮪魚片，更能顯出其中的鮮甜。

當然他的魚肉整體來說都是新鮮好入口。不會有那種爛爛的口感。蠻值得點嚷吃看看的。

食爭 :紫蘇烤飯棒

他的調味是日式的，所以比較甜。附湯也是日式風味較重口味。烤的脆脆的外皮配上粒粒分明的白飯，有飽足感又能品嘗不同於台式烤飯團的口感。

烤魚:河豚一夜干

「河豚一夜干」是許多饕客熱愛的美食之一，因為沒吃過河豚當然要吃看看。

烤過的河豚肉韌鮮甜，愈嚼愈香，而且跟台灣某魚類的品感蠻像的。有機會嚐來非常過癮。

野菜:招牌炸野菜

這道炸山苦瓜與牛蒡絲等，炸山苦瓜吃的到淡淡的苦味，但是出乎意外的好吃。

整體來說吃的出師父炸功了得。蠻值得推介的一道清口下酒菜。

煮物:泡菜牛尾湯

我是為了膠原蛋白點的，「泡菜牛尾湯」湯頭內放上一堆菇類及青菜，抒解綷尾湯的腥味。

富含膠質的牛尾熬煮三個多小時後，口感與豬腿差不多。加入泡菜後微辣題味，真的不錯吃，值得點來大補元氣！

烤物:炙燒鱈魚含片

「炙燒鱈魚含片」將鱈魚漿炙燒並拌入芥末章魚，軟軟膨膨的口感讓人難忘 ;

芥茉章魚的肉感蠻彈牙配上小嗆因芥茉，蠻適合配酒的說。至於魚燒鱈魚片感覺也不錯，但是覺得要是弄成甜不辣的烤法會不會更好吃呢。總覺得太小片吃不太出重點。

飲品:韓國瑪格麗

就是台灣的小米酒啦。在夏日午後喝著冰涼的口感，而且沒什麼酒味。喝起來小小甜米漿的口感，還不錯喝。

感謝愛評網與狸爐端燒 日式料理，讓我有機會朝聖。收入口袋名單，下次有機會再與朋友去嘗鮮吧。

狸爐端燒 日式料理

◎店家資訊